Tarte de Maçã

Estamos na época das tartes e sobremesas saídas do forno e qualquer dia mais fresco é o mote perfeito para cozinhar comida que, além de nos aquecer a alma, espalha um cheirinho super agradável por todos os cantos da casa.

Não foi num desses dias que fiz esta tarte, pois lambareira como sou, qualquer dia pode ser o dia perfeito para uma tarte de maçã (se não estiver na minha “dieta”) mas depois de ficarmos completamente fãs de uma das melhores tartes de maçã de sempre, a do HEB – um supermercado local, e com uma base de massa folhada por usar – que é coisa que nunca há cá por casa – decidi que ia fazer a minha versão e assim nasceu esta receita, desta vez sem ser inspirada em nenhum site, usando apenas os ingredientes e quantidades que para mim seriam os indicados e usando a melhor ferramenta na cozinha: o palato.

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O tempo no Texas

Na blogosfera, nesta altura, o que não falta são posts com sugestões para roupinhas da estação e gente a pedir a S.Pedro os dias frescos para as vestir. Pois parece que o senhor decidiu ir de férias e não vos tem ajudado muito nesse aspecto.

Eu entendo muito bem a necessidade dos dias frescos, do vestir roupa mais quente ou ficar no aconchego enquanto assistem à vossa série favorita. Mas se tenho saudades disso? Não! E o meu motivo é bastante válido: vivi 5 anos em Londres onde os dias são quase sempre cinzentos e de temperaturas perfeitas para vestir um guarda roupa inteiro das vossas malhinhas e parecerem uma bola.

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Bolinhas de Cookie Dough – Low Carb

Uma das minhas coisas preferidas, falando de gordices, é cookie dough, que se traduz massa de bolacha mas não soa tão bem. Não sei se é muito comum em Portugal mas já em Inglaterra era coisa normal e aqui nos States é o mesmo: gelados com cookie dough, spreads de cookie dough e muito mais.

Fazer cookie dough em versão normal, ou seja, cheia de açúcar e gordura é coisa fácil mas nadinha saudável. É que vai direitinho para a banha.

Neste post, falei-vos sobre a dieta ketogénica que estou a fazer. Ora bem, em keto é possível fazer cookie dough pois é uma dieta que consiste no consumo mais elevado de gordura e o açúcar é só substituir por stevia/erythritol. Assim sendo, pûs mãos à obra e decidi fazer a minha cookie dough keto:

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