Nem todos temos a sorte de poder comer o que nos apetece e não engordar e, sendo eu daquelas pessoas que aprecia um doce, principalmente depois da refeição, mas que segue uma alimentação saudável, há que brincar com os ingredientes e fazer receitas que possam entrar na dieta, como estas brownies saudáveis.
Depois de pesquisar mil e uma receitas, decidi fazer a minha própria versão já que os ingredientes das que via pela internet não me agradavam muito. Decidi usar o puré de abóbora (e ninguém adivinhou que este era o ingrediente principal quando meti a foto no instagram) e não foi preciso nem 1gr de farinha.
Brownies
Ingredientes:
- 400gr de puré de abóbora
- 50gr de cacao em pó (sem açúcar)
- 90gr de Swerve (ou stevia)
- 2 ovos
- 4 quadrados de chocolate 70-90% cacao
- 1 pitada de sal
- 40gr de manteiga de amendoim (opcional)
Preparação:
- Juntar o chocolate em pó e swerve/stevia no puré de abóbora e mexer.
- Juntar os ovos, um de cada vez.
- Adicionar o chocolate em bocadinhos e o sal e mexer.
- Pôr a massa numa forma quadrada.
- Derreter a manteiga de amendoim.
- Dispor a manteiga de amendoim por cima da massa com um garfo.
- Levar ao forno a 180º durante cerca de 30min.
As brownies ficam bastante húmidas, portanto, se forem como eu, vão ficar fãs. Para brownies saudáveis e com pouquíssimos hidratos de carbono – escolham o puré de abóbora 100% natural – são óptimas e rendem o suficiente para terem sobremesa para uns dias sem se preocuparem com o banhil. Depois não se esqueçam de me agradecer!