Nem todos temos a sorte de poder comer o que nos apetece e não engordar e, sendo eu daquelas pessoas que aprecia um doce, principalmente depois da refeição, mas que segue uma alimentação saudável, há que brincar com os ingredientes e fazer receitas que possam entrar na dieta, como estas brownies saudáveis.

Depois de pesquisar mil e uma receitas, decidi fazer a minha própria versão já que os ingredientes das que via pela internet não me agradavam muito. Decidi usar o puré de abóbora (e ninguém adivinhou que este era o ingrediente principal quando meti a foto no instagram) e não foi preciso nem 1gr de farinha.

Brownies

Ingredientes:

• 400gr de puré de abóbora
• 50gr de cacao em pó (sem açúcar)
• 90gr de Swerve (ou stevia)
• 2 ovos
• 4 quadrados de chocolate 70-90% cacao
• 1 pitada de sal
• 40gr de manteiga de amendoim (opcional)

Preparação:

• Juntar o chocolate em pó e swerve/stevia no puré de abóbora e mexer.
• Juntar os ovos, um de cada vez.
• Adicionar o chocolate em bocadinhos e o sal e mexer.
• Pôr a massa numa forma quadrada.
• Derreter a manteiga de amendoim.
• Dispor a manteiga de amendoim por cima da massa com um garfo.
• Levar ao forno a 180º durante cerca de 30min.

As brownies ficam bastante húmidas, portanto, se forem como eu, vão ficar fãs. Para brownies saudáveis e com pouquíssimos hidratos de carbono – escolham o puré de abóbora 100% natural – são óptimas e rendem o suficiente para terem sobremesa para uns dias sem se preocuparem com o banhil. Depois não se esqueçam de me agradecer!